Większość z nas stara się prowadzić zdrowy styl życia, a to przekłada się na nasze decyzje zakupowe. Im większa nasza wiedza na temat zdrowego odżywiania się, tym staranniej wybieramy te produkty spożywcze, które trafiają do naszych koszyków. Jak kupować odpowiedzialnie?
Podstawą staje się tu czytanie informacji na etykietach. Są one cennym źródłem wielu wiadomości na temat wartości odżywczej danego produktu oraz składników, jakie się w nich znalazły. Dziś każdy producent żywności musi zadbać o to, by na opakowaniu znalazły się takie informacje, tak termin spożycia, data produkcji, waga netto oraz oznaczenie partii. Niezbędna jest informacja na temat wartości odżywczej danego produktu wszystkich znajdujących się w nim składników.
Taka informacja jest wyjątkowo ważna dla tych osób, które ze względu na alergie czy ogólny stan zdrowia muszą unikać pewnych składników (np. glutenu) oraz dla tych, którzy starają się możliwie jak najlepiej dbać o swe zdrowie, a tym samym unikać żywności zawierającej sporo sztucznych dodatków. Produkty spożywcze, które wyróżniają się swymi właściwościami, muszą mieć ponadto specjalne oświadczenia żywieniowe. Dotyczy to m. in. produktów niskotłuszczowych oraz bez dodatku cukru.
Im więcej informacji pojawia się na etykietach produktów spożywczych, tym lepiej dla tych, którzy chcą się zdrowo odżywiać. Czytanie informacji znajdujących się na etykietach to podstawa dla każdego, kto chce świadomie kupować te produkty, które są dla niego najlepsze.
